लंबी उम्र का पावरबैंक मानी जाती हैं ये सब्जियां, रोज नहीं तो हफ्ते में एक बार जरूर खाएं

1.नॉनवेज नहीं, वेज खाने की डॉक्टर देते हैं सलाह

कई लोग प्रोटीन के लिए मांस का सेवन करते हैं, लेकिन अधिक मांस खाने से स्वास्थ्य पर गंभीर परिणाम हो सकते हैं, यही कारण है कि पोषण विशेषज्ञ कहते हैं कि प्रोटीन और विटामिन बढ़ाने के लिए आहार में सब्जियों को भी शामिल करना चाहिए. तो चलिए जानें कि अगर आपको लॉन्ग लाइफ जीना है तो आपको रोज कौन सी सब्जियां खानी चाहिए.
 

2.चुकंदर

चुकंदर एक पौष्टिक और स्वास्थ्यवर्धक भोजन है. चुकंदर रक्त संबंधी बीमारियों या एनीमिया से पीड़ित कई लोगों के लिए वरदान है. इसमें आयरन, पोटैशियम, फोलिक एसिड, फाइबर, एंटीऑक्सीडेंट और कई विटामिन प्रचुर मात्रा में होते हैं.
 

3.ब्लड प्यूरीफाई और हीमोग्लोबिन बढ़ाती ये चीज

चुकंदर में आयरन और फोलेट प्रचुर मात्रा में होता है, जो रक्त में हीमोग्लोबिन बढ़ाने में मदद करता है. इसलिए, एनीमिया (रक्त में लाल रक्त कोशिकाओं की कमी) से पीड़ित लोगों के लिए चुकंदर खाना बहुत फायदेमंद होता है. हफ़्ते में कम से कम दो से तीन बार सलाद या जूस का सेवन ज़रूर करना चाहिए.
 

4.हरे मटर

हरी मटर फाइबर का एक समृद्ध स्रोत है. यह कब्ज, गैस, अपच जैसी पाचन समस्याओं से राहत दिलाने में मदद करती है. यह आंत के स्वास्थ्य को स्वस्थ बनाए रखने में मदद करती है. हरी मटर में एंटीऑक्सीडेंट और प्राकृतिक तत्व (प्लांट स्टेरोल्स) होते हैं जो हृदय रोग से बचाव में मदद करते हैं. हरी मटर कोलेस्ट्रॉल को कम रखने में भी उपयोगी है. विटामिन सी, ई और एंटीऑक्सीडेंट शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत करते हैं. यह सर्दी, खांसी और संक्रामक रोगों से बचाता है. हरी मटर को सप्ताह में कम से कम एक बार आहार में शामिल करना चाहिए.
 

5.मशरूम

मशरूम कम कैलोरी वाला लेकिन पोषक तत्वों से भरपूर तत्व है. मशरूम में बीटा-ग्लूकेन और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, जो प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत बनाते हैं. यह शरीर को संक्रामक रोगों से बचाता है. मानसून के मौसम में मशरूम का सेवन अधिक स्वास्थ्यवर्धक होता है. अगर आपको अत्यधिक ठंड के कारण गठिया जैसी समस्या हो रही है, तो आपको मशरूम का सेवन करना चाहिए. यह हड्डियों को मजबूत रखने और शरीर को कैल्शियम प्रदान करने में मदद करता है. मशरूम वजन घटाने के लिए भी फायदेमंद है. मशरूम विटामिन बी और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं, जो त्वचा को चमकदार बनाए रखते हैं और बालों का झड़ना कम करते हैं. मशरूम में मौजूद बी-विटामिन मस्तिष्क की कोशिकाओं को ऊर्जा प्रदान करते हैं, याददाश्त में सुधार करते हैं और तंत्रिका संबंधी रोगों से बचाते हैं.
 

6.पत्तेदार साग :

पालक, केल, कोलार्ड साग, सरसों का साग और सलाद पत्ता विटामिन ए, सी और के के साथ-साथ फोलेट और एंटीऑक्सीडेंट के उत्कृष्ट स्रोत हैं. त्तेदार साग (Leafy greens) का सेवन लंबी उम्र के लिए फायदेमंद होता है. ये सब्जियां पोषक तत्वों से भरपूर होती हैं और कई बीमारियों से बचाने में मदद करती हैं, जिससे जीवन प्रत्याशा (life expectancy) बढ़ सकती है. पत्तेदार साग विटामिन ए, सी, ई, के, कैल्शियम, आयरन, मैग्नीशियम, पोटेशियम, और फाइबर जैसे पोषक तत्वों का एक उत्कृष्ट स्रोत है. ये पत्तेदार साग में मौजूद नाइट्रेट्स और फोलेट हृदय स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होते हैं साथ ही मोतियाबिंद में भी फायदेमंद है, इसमें एंटीऑक्सिडेंट और नाइट्रेट्स उम्र से संबंधित मैक्यूलर डिजनरेशन (AMD) के खतरे को कम कर सकते हैं Colorado State University reports के अनुसार ये पत्तेदार साग का सेवन कुछ प्रकार के कैंसर के खतरे को कम कर सकता है.
 

7.जड़ वाली सब्जियां :

गाजर, आलू, शकरकंद और मूली फाइबर, विटामिन ए और सी, तथा पोटेशियम के अच्छे स्रोत हैं के साथ ही लहसुन, प्याज भी आपके आहार में शामिल होना चाहिए क्योंकि ये सब्जियां कई तरह के औषधिय गुणों से भरी होती हैं. प्याज और लहसुन में मुख्य रूप से सल्फर युक्त यौगिक होते हैं, जो स्वास्थ्य के लिए कई फायदे प्रदान करते हैं, जैसे कि एंटीऑक्सीडेंट, एंटी-बैक्टीरियल और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण. हालांकि, कुछ लोगों को इनसे एलर्जी या पाचन संबंधी समस्याएं हो सकती हैं. 

प्याज और लहसुन में विभिन्न प्रकार के सल्फर युक्त यौगिक होते हैं, जैसे कि एलिसिन, जो उनके विशिष्ट गंध और स्वाद के लिए जिम्मेदार होते हैं. वहीं, लहसुन में "एलिन" (alliin) नामक एक सल्फर युक्त यौगिक होता है. जब लहसुन को कुचला या चबाया जाता है, तो यह एलिन एंजाइम एलीनेज की क्रिया द्वारा एलिसिन में बदल जाता है. एलिसिन लहसुन का सक्रिय घटक है और इसके कई स्वास्थ्य लाभों के लिए जिम्मेदार है, जैसे कि जीवाणुरोधी, एंटीवायरल और एंटीफंगल गुण. 

(डिस्केमर-ये खबर सामान्य जानकारी और रिपोर्ट्स पर आधारित है, अधिक जानकारी के लिए आप डॉक्टर से संपर्क करें.)

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